ポテトのタルタルグラタン♪

今日はお友達のところでお食事会でした。
人が集まる時に決まって作るのがこのグラタン。

バターを塗ったグラタン皿に
マッシュポテトを敷き詰めて、
玉ねぎ、ハム、ゆでたまごのみじん切りと
牛乳、マヨネーズ、それから塩とコショウ
で味をととのえたタルタルソースを乗せて、
とろけるチーズをトッピング。
２００度のオーブンで１０分焼いて出来上がり♪

冷めても美味しいのでパーティーにもGoodです！
ソースにピクルスのみじん切りを加えれば
大人味でまたまた美味しくいただけます☆



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美味しい苺ジャム作り♪

今日、ジャム用の苺と出会ったのでジャムを作りました。
グラニュー糖を入れてグツグツ煮込むこと15分。
キッチンは苺のあま～い香りでいっぱいに☆
レモン汁を加えて、トロトロつやつやの美味しいジャムが
出来ました♪

レシピは成東町の「かわつら苺園」さんからお借りしました♪
写真付きでとてもわかりやすくて紹介されていますので、
ジャム作り初めての人もオススメです☆
もうちょっと近ければ、イチゴ狩りに行けるのにぃ…



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ピクルス作り♪

今朝ピクルスを作りました。
我が家のピクルスは、子供が食べやすいようにお酢に
お水を加えてお砂糖を少し多めにして作ります。
カレーやピザのお供にぴったりです♪

＜材料＞　☆500ml位入るビン1つ分出来ます☆
酢・・・・・・・200cc
水・・・・・・・ 50cc
砂糖・・・・・小さじ3（お好みの分量で♪）
塩・・・・・・・小さじ1
ローリエ・・・・1枚

人参・・・・・・1/2本
きゅうり・・・・・1/2本
小玉ねぎ・・・・6コ（なければ玉ねぎをくし型に切って）
カリフラワー・・1/4株（200gくらい）
　＊カリフラワー好きなので多めです*＾＾* 分量はお好みで♪

＜作り方＞
・人参は3～4センチの拍子切り
・きゅうりは3～4センチに切って4つ割りにします
・小玉ねぎは丸のまま皮をむいておきます
・カリフラワーは食べやすい大きさに分けます

１．小鍋にローリエ、酢、水、砂糖、塩をいれて
　　ひと煮立ちさせて冷ましておきます。
２．野菜をたっぷりのお湯でさっと茹でます。
　　かたい人参から入れ、最後にきゅうりを入れたら
　すぐザルにあげます。
３．ビンに野菜を入れ上から漬け汁を入れます。

お水が入ってるのであまり日持ちはしませんが、
人参を少し柔らかめに茹でておけば、朝作って
夕飯には食べられますよ♪

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ホームベーカリー

我が家の定番はレーズンとくるみとごまが入った食パン。
簡単で美味しいけど、たまにはちがったパンも作ってみたいな～。

で、前から気になっていた本を買いました。
　　「ホームベーカリーでナチュラルパン」

大好きなベーグルとか、ちょっと頑張ればメロンパンや
デニッシュも出来ちゃうんだって！
週末に頑張ってみようかな



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チーズケーキ

久しぶりにチーズケーキを焼きました。
それも朝の8時に。

無性に食べたくなって。
材料揃ってて良かった・・・

友達に教えてもらった簡単で美味しいレシピ。
材料をぜ～んぶ入れて、ミキサーで10分。

朝の忙しい時間でもこれさえやっちゃえば、
あとはオーブンがやってくれちゃう♪

でも、ミキサーかけているときにかなり飛び散り、
キッチンめちゃくちゃ、娘のお弁当のおにぎり
やり直し～。

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